Zeininger PIZWEI
Beschreibung
Der PIZWEI (Cuvée) ist unsere neuste Kreation, welche wir im Jahr 2011 das erste Mal abfüllten. Es ist eine Cuvée, die aus Zweigelt und Pinot Noir Trauben besteht. Der Pinot Noir ist in der Deutschschweiz die meist angebaute Rotweinsorte – der Zweigelt ist eher selten anzutreffen. Die Eleganz hat der PIZWEI vom Pinot Noir, den Körper mit den feinen Gerbstoffen vom Zweigelt. Um die beiden Traubensorten optimal zu vereinen, reift er im Eichenfass. PIZWEI ist ein Fantasiename, aus Pinot Noir und Zweigelt.
| Herkunft: | Zeiningen, AOC Aargau |
| Lage/Klima: | Südwest mit Einfluss des Möhlin-Jets und der oberrheinischen Tiefebene. Niederschlag ca. 900 mm/Jahr, eher trocken und heiss im Sommer. |
| Traubensorte: |
Pinot Noir und Zweigelt |
| Ausbau: |
Die Traubensorten werden separat und temperaturkontrolliert vinifiziert. |
| Farbe: |
Dunkles purpurrot mit violetten Reflexe |
| Typus: |
gehaltvoll, fruchtig kräftiger Körper |
| Charakter: |
Pinot Noir bringt die Finesse und Tiefe, Zweigelt die pfeffrige Würze und dunkle Beeren-Aromatik. Zusammen ergeben die beiden Rebsorten eine fulminante Komposition an Tiefe, Frucht und Würze. |
| Passend zu: |
Feinem Wildpfeffer, Kalbshaxen, Lammragout, Schweins-/ Rindsbraten, Hartkäse. |
| Trinktemperatur: |
16 – 18 °C |
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Lagerfähigkeit:
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Sehr gutes Lagerungspotenzial von 6-8 Jahren |
| Preise: | 75 cl CHF 19.00 / Flasche |
Bestellung
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