Zeininger Reserve
Beschreibung
Die besten Trauben der kleinbeerigen Pinot Noir Klone werden für unseren Pinot Noir Réserve selektioniert.
| Herkunft: | Zeiningen, AOC Aargau |
| Lage/Klima: | Südwest mit Einfluss des Möhlin-Jets und der oberrheinischen Tiefebene. Niederschlag ca. 900 mm/Jahr, eher trocken und heiss im Sommer. |
| Vinifikation: |
Traditionelle Maischengärung mit anschliessender Standzeit. |
| Traubensorte: |
Pinot Noir |
| Ausbau: |
Der Wein reift 18 Monate in nobler Allier-Eiche (Barrique zu 225 Litern). |
| Farbe: |
Kräftiges bis dichtes Rubinrot. |
| Typus: |
Durch die lange Reifung entsteht ein struckturbetonter und kräftiger Wein, welcher Tannine mit Reifungspotential hat. Seine Erscheinung ist elegant und im Abhang sehr anhaltend. |
| Charakter: |
Brombeeren, Dörrfrüchte, Pflaumen und würzige Komponente. Weicher, warmer Auftakt; beeriger und breiter Mittelteil, anhaltender Abgang.
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| Passend zu: |
Zu feinen Fleischspezialitäten, Wild, gepflegte Grilladen und Käse. |
| Trinktemperatur: |
16 – 18° C |
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Lagerfähigkeit:
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3 bis 8 Jahre |
| Preise: | 75cl CHF 26.00 / Flasche |
Bestellung
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