Zeininger Chardonnay

Beschreibung

Der Chardonnay wird rund 3 bis 4 Monate in einem Barrique an der Hefe ausgebaut. Dies verleiht ihm einen kräftigen Körper mit Röstaromen.

Herkunft: Zeiningen, AOC Aargau
Lage/Klima: Südwest mit Einfluss des Möhlin-Jets und der oberrheinischen Tiefebene. Niederschlag ca. 900 mm/Jahr, eher trocken und heiss im Sommer.
Traubensorte:
Chardonnay
Ausbau:
Traditioneller Ausbau im Edelstahltank und Holzfass
Farbe:
Dichtes Goldgelb
Typus:
fruchtig, elegant
Charakter:

Vielschichtiges Bouquet von Aromen nach Vanille, reifem Apfel, Butter, Banane und Kokos. Kräftiger Auftakt am Gaumen mit viel Schmelz und dezenter Röstaromatik. Gehaltvoller, finessenreicher Körper mit schöner Gaumenstruktur. Sehr intensiver, lang anhaltender Abgang.

Passend zu:
Zitronenpoulet mit Kartoffelgratin, Kalbfleisch mit Morcheln, Rauchlachs, Krustentiere, Forelle vom Grill mit Kartoffeln, Spargelsalat mit Avocado, Weichkäse.
Trinktemperatur:
10 – 12 °C
Lagerfähigkeit:
Jung trinken – Potenzial bis 6 Jahre
Preise: 75cl CHF 19.00 / Flasche

 

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